Cosas de comer que sólo encuentras viajando

KIT KAT DE TÉ VERDE

Cosas de comer que sólo encuentras viajando

En realidad, en Japón hay Kit Kat de lo que quieras. De chili, de salsa de soja, de wasabi, de salsa de miso, de tarta de queso, de edamame o de patata golosina. Sí, todo mezclado con chocolate. En la mayoría de casos sólo verás una sucesión indescifrable de caracteres japoneses con algún dibujo raro de alimentos que no conoces. No tengas temor a probarlo; es una práctica única. Dicen que único de los éxitos del producto es que lKit Kat’ suena a lkitto katsur, qarue significa lseguro que ganor. Y no es de extrañar: en Japón se toman las supersticiones muy en serio. Se calcula que se han elaborado más de 200 sabores desde el año 2000, pero ninguno de ellos ha salido del mercado nipón.

LAS CHIPS DE ALGA

¿Nunca habías pensado que eso que recubre al sushi podría convertirse en una patata frita asiática, cierto? Las Crisp nori son patatas de alga deshidratada, con un toque de sal, que se comen como aperitivo o merienda. Se pueden preparar en vivienda o comprar por la vía, mezclar con wasabi o con sésamo, poner en la ensalada o como compañía de carnes. Son tan buenas que da un poco idéntico la pretexto para comerlas. Si tienes suerte, te aparecerán por asombroso escondidas en algún supermercado con productos asiático. Si no, habrá que ir a Seúl a probarlas.

EL RAMBUTÁN

Para bajar la almuerzo, nada mejor que acercarnos a una de las frutas tropicales más curiosas que existen. Se trata de un extrañísimo caparazón con manera de erizo de océano que esconde un fruto afín al lichi. Su apariencia es tan estrafalaria que le pusieron el nombre de lpeludor o lrambutr. Pelarlo por primera vez nos da temor a todos; parece que nos vayamos a pinchar con el caparazón, de un rojo agresivo, y no queremos apretar excesivo para abrirlo. Pero una vez acto, encontramos un fruto refrescante y leve que no podemos parar de comer. En Panamá y Costa Rica le llaman mamón chino, haciendo una alusión poco previsor a sus orígenes asiáticos.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201409/el_rambutan_6362_630x.jpg El rambután

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NUECES DE LA ABUELA

Hay productos tan poco conocidos que ni siquiera tienen una traducción a otros idiomas. Este es el caso de los babushkiny oreshki o oreshek, algo así como llas nueces de la abuelar. Son unos dulces rusos que esconden, debajo una apariencia de nuez, un relleno de golosina de leche. ¿Genial, cierto? Pregúntale a cualquier individuo crecida en la coalición Soviética y probablemente te dirá que, en alguna oportunidad, ha visto preparar este deleitable exquisitez a su abuela. De acto, es muy probable que él mismo lo haya dispuesto cuando era niño. No te pierdas este alimento para azúcar-adictos cuando visites la madre (¿o mejor abuela?) Rusia.

LA MANZANA PLÁTANO (O AL REVÉS)

Si hay dos frutas intercambiables en este mundo, ésas son la manzana y el plátano. Y precisamente por eso explica por qué existen plátanos con gusto a manzana y manzanas con gusto a plátano. No se trata de experimentos genéticos, sino de rarezas de la calaña. Las primeras son conocidas como Latundan bananas, y crecen en pequeños arbustos de Hawái. Extremadamente dulces y rechonchas, tienen deleite a manzana con fresas. Su nombre proviene de Claude Letoundal, un misionero gabacho que introdujo el plátano en las Filipinas, y son una auténtica explosión de los sentidos. Las Winter banana, por su fragmento, son manzanas cultivadas en Indiana, en los Estados Unidos, con un fornido gusto a plátano. Algunos dicen que además tiene un leve deleite a piña. Un auténtico desorden para las pupilas gustativas.

EL SÁNDWICH DE PASTRAMI

Está bien; puede que el pastrami se encuentre en muchos lugares. Pero ninguno es como el del restaurante Katz’s Delicatessen de Manhattan, en el 205 de Houston Street. La visita al restaurante, abierto en 1888, ya vale la tristeza. El propietario del local sigue pasando religiosamente por las mesas para preguntar cómo encuentras el bocata , una petición que ha acto a Bill Clinton, Barbra Streisand o Bruce Willis. El sándwich en cuestión, acto con ternera ahumada con especias, es tan célebre que ha protagonizado escenas de cine históricas (es un bocata de pastrami lo que lleva a Meg Ryan a aparentar un orgasmo en Cuando Harry encontró a Sally). Con o sin juramento de orgasmo, es un bocata que merece un viaje.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201323/los_sandwiches_mas_famosos_de_nueva_york_cumplen_125_anos_4115_630x.jpg Los sándwiches más famosos de Nueva York cumplen 125 años

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AREPA DE HUEVO

Los que prefieran los fritos tienen en la arepa de huevo a su Dios. Para encontrarla hay que dirigirse a la costa caribe colombiana, a esos lugares donde Gabriel García Márquez ponía el apellido Buendía a todos los habitantes. Rellenas de huevo cocido, estas potentes masas de harina de maíz se llegan a freír hasta dos veces (antes y después de introducir el huevo) y se venden por la vía o en el interior de autobuses y chivas. No es apta para todos los estómagos, que conste, pero sus defensores la aman por encima de todas las arepas. Si quieres pedir una, tendrás que decirlo muy veloz y con una sola sílaba: ¡Una Arepaegüevo!

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201409/una_mujer_prepara_arepas_en_colombia_4388_630x.jpg Una hembra prepara arepas en Colombia

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EL KÜRBISKERNÖL

¿Cómo puede ente que un aceite tan bueno, tan saludable y tan europeo no esté en nuestros supermercados? Esta es una de las primeras preguntas que se plantean los que prueban el interesado gusto del kürbiskernöl, elaborado con semillas de calabaza. Apodado lel oro verder (Das grüne Gold), proviene de la territorio de Estiria al sur-este de Austria, aunque además se produce en Eslovenia. Los austríacos los utilizan para todo: desde ensaladas hasta carnes, sofritos, bollería e incluso helados. Se necesitan entre 30 y 35 calabazas para producir un solo litro de este aceite centenario, lo que explica que tenga un valor suficiente elevado. Si preguntas a la personas mayor de la área, te dirán que el kürbiskernöl además tiene propiedades medicinales.

EL CAVIAR DE KALIX

Para oros, los colores. Si el kürbiskernöl es el oro verde, el caviar de Kalix es considerado lel oro rojo de la cala de Botniar. Se trata de único de los mejores y menos reconocidos caviares del mundo, con unas huevas de reducido dimensión y una textura intensa que se deshace en la boca. Gracias a la gran afluencia de agua golosina de los ríos en el océano lapón, estas huevas adquieren un gusto uno y un particular tono naranja. ¿Alguna vez habías pensado qué comen en el banquete de los premios Nobel o en los de la familia imperial sueca? Ahora ya los sabes.

BERLINER WEISSE

Que se abstengan los puristas de la cerveza: los berlineses la prefieren con sirope. La Berliner Weisse es una de las bebidas más típicas de la capital alemana, hasta el calceta que sólo se produce en esta territorio. Cerveza de moda en el centuria XIX, fue apodada por Napoleón como lel champán del norter, por la espuma que produce al verterse sobre el vaso. Hoy en día los berlineses se refieren a ella como lein Rotesr (luna roja’ n cuando la piden con jarabe de frambuesa) o “ein Grünes” (luna verde’ ncuando la quieren con jarabe de aspérula). Servida en copa vasto, como si fuera un gin tonic, es sencillo de distinguir por su chillón color y añade un toque golosina a la cerveza blanca.

VEGEMITE

Esta versión de la nocilla australiana tiene un toque único: no está hecha con chocolate, sino con resumen de levadura. Eso explica su deleite amargo y extremadamente salado que vuelve inexplicablemente locos a los aussies. Servida sola, con queso o con manteca, la Vegemite se describe como lel toque australianor y es muy típica en la fabricación de dulces como los Cheesymite Scroll. Creada en los años veinte, esta pasta para toda la familia ya es fragmento de la historia culinaria australiana (lo cual tampoco es muy complicado de conseguir). Algunos incluso dicen que es tan popular como los hotdogs en Estados Unidos.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201409/tostadas_con_vegemite_la_nocilla_australiana_5585_630x.jpg Tostadas con Vegemite, la nocilla australiana

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FIDEOS DE CHOCOLATE

Los que sí ponen chocolate sobre las tostadas son los holandeses. Pero no nos emocionemos: lo que utilizan no es una crema, sino trocitos de chocolate como los que se usan en pasteles de cumpleaños y cupcakes. Llámalos tontos, pero son capaces de reutilizar este producto en su día a día. Su nombre en holandés es hagelslag, que significa lgranizor, ya que (por alguna lógica que no acabamos de comprender) les recuerdan a este fenómeno meteorológico.La huella De Ruijter además los vende en color amarillo, rosa y naranja. Y lo ponen ahí, tan tranquilos, encima de una tostada de pan de molde. Lo que puede parecer una demencia además se ve en Indonesia, antigua colonia holandesa.

CLUB MATE

¿Crees que la coca cola es adictiva? Entonces experimento a quitarle a un alemán una botella de Club Mate. Esterefresco de Baviera combinado por yerba de mate es altamente adictivo, en fragmento por la mezcla de cafeína y extractos de la infusión argentina. Es de esas bebidas que, cuando las pruebas la primera vez, no entiendes por qué son tan queridas. Pero a partir de la tercera botella ya no hay paso detrás; el té de mate ya te ha conquistado para siempre. Cuidado si lo bebes en público:el Club Mate está muy inseparable a los anarquistas y los hackers, y se la considera como su consumición oficial.

AQUARIUS

Sí. Por los anuncios creías que este producto de Coca Cola se vendía en todo el mundo, pero nada más lejos de la realidad.Apenas 12 países lo comercializan, entre ellos España, Luxemburgo y Bélgica. No preguntes en Francia ni en el imperio Unido si tienen esta consumición para deportistas (mayoritariamente consumición por no deportistas) porque te llevarás una desencanto. consumición oficial de los juegos olímpicos de 1992 en Barcelona, no cuajó en otros mercados.

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