Los ocho mejores destinos para los amantes del chocolate

Puede que te obsesione su jerarquía de pureza, en cuyo caso matarás por un chocolate negro con un 90% de pasta de cacao y no te conformarás con menos del 70%. Puede que te vuelva demente su golosina untuosidad y ese cosquilleo incoherente que parece ponerte de buen ingenio. No importa en qué debacle físico o anímico estés metido: son las endorfinas que se generan cuando lo consumes y además es dable que te lleve su alta riqueza en antioxidantes naturales, o sea, el elixir de la eterna juventud. Un satisfacción oscuro que le debemos al continente americano y que se ha extendido como la pólvora por el residuo del mundo.

Los ocho mejores destinos para los amantes del chocolate

1. MÉXICO

El chocolate maya es único de los más cotizados por los puristas. Para empezar porque a la luz de la vocablo maya xocoatl muchos defienden que fue aquí donde nació tan revolucionario producto. Pruébalo en Tabasco al gusto anticuado, líquido pero espeso y sazonado con pimienta. Después puedes visitar alguna de sus haciendas de chocolate y completar la visita dejando que su aroma te acompañe desde el comienzo hasta el desenlace.

Oaxaca es otro paraje magnífico para darte un chapuzón de endorfinas. Conocida como lla metrópoli del chocolater, comprobarás que sus calles están impregnadas por el adictivo aroma del cacao y un pila de tiendas que lo producen directamente. también aquí podrás probarlo como añadidura a la almuerzo, como por modelo con unos moles. El mejor paraje para iniciarte es en La Soledad, una tiendita de toda la vida repleta de tentadoras variedades.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201417/chocolate_de_oaxaca_1165_630x.jpg Chocolate de Oaxaca

Corbis

2. BÉLGICA

El chocolate llegó para quedarse en 1912, cuando Jean Neuhaus inventó el praliné nun golosina de chocolate mezclado con crema, frutos secos y azúcar- dándole al producto un toque autóctono e característico. Lo demás es historia. Bélgica tiene más chocolaterías por metro cuadrado que cualquier otro nación del globo y abalorio con una diversidad de estilos y propuestas que te hará llorar de satisfacción. Neuhaus sigue la costumbre de su fundador y otros clásicos que te encontrarás a cada marcha además. Atento a los escaparates de Godiva, Leonidas o Guylian.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201417/chocolates_neuhaus_4154_630x.jpg Chocolates Neuhaus

Corbis

Si lo tuyo son las emociones fuertes además estás de felicitación. Existe toda una progenie de nuevos maestros chocolateros que te va a sorprender. Empieza por Pierre Marcolini, que ha conocido ganarse el corazón de los belgas, especialmente en su tienda de Bruselas. Marcolini es familiar como el enfant temible del chocolate y es célebre por su chocolate aspirado, por utilizar hilos de oro y porque su tienda parece una joyería. Tampoco debes perderte las creaciones de Dolfin, con más pasta de cacao que otros, hasta un 88%, y mucha menos grasa. Si lo que prefieres es dejarte llevar por la apetencia y quieres que el fragancia sea tu guía da un paseo temático por las muchas chocolaterías artesanas de la bella Brujas, tu visita será imborrable.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201417/marcolini_731_630x.jpg Los chocolates del ‘enfant terrible’ del chocolate

Marcolini

3. SUIZA

El pequeño nación alpino se siente visiblemente vanidoso de su íntima relación con el chocolate. Una historia que se remonta a 1875, cuando lo mezclaron con leche y a 1879, cuando a Rudolphe Lindt se le ocurrió derretirlo regalando al mundo el chocolate derretido. Desde entonces ha llovido tanto y los suizos, siempre amantes del esplender, han glamurizado el chocolate, de manera que muchas de sus chocolaterías parecen galerías de arte. En Zurich encontrarás algunas espectaculares. Atento a las deliciosas trufas de Sprungli y a su no menos creativos escaparates. En Ginebra no te pierdas la Chocolaterie du Rhone, con más de 50 tipos de chocolate. Para multiplicar tus placeres puedes reservar un billete en el Tren del Chocolate, que conecta Montreux y Broc. En esta coqueta metrópoli no puedes dejar de visitar la Maison Caillier, perfecta para hacer un deleitable tour y salir con el mejor gusto de boca.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201417/trufas_de_sprungli_5660_630x.jpg Las mejores trufas de Suiza

Sprungli

4. PARÍS

Si en toda Francia el chocolate es un satisfacción compartido, en la capital las chocolaterías son un satisfacción sensorial que no debes perderte. Comienza tu itinerario por Patrick Roger, el chico malvado de la Ville Lumiere, disfrutarás de sus provocativas formas y de su retorcido significado del ingenio.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201417/patrick_roger_5592_630x.jpg Escaparate de su tienda de La Madeleine

Patrick Roger

Continúa por un tradicional, Pierre Hermé, el artesano más célebre. No te pierdas sus delicias de chocolate, desde la más oscura hasta la más golosina. Continúa con Jean-Paul Hévin, único de los más conocidos internacionalmente, especialmente por sus chupa chups de chocolate, y no dejes de visitar Chloé Chocolat, toda su materia prima ncon un 85% de pureza- llega de una cooperativa boliviana, El Ceibo. Allí, también de disfrutar de sus propuestas, podrás reservar una lección sobresaliente o un itinerario temático por París con el chocolate como protagonista.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201417/pierre_herme_3586_630x.jpg Delicados chocolates de París

Pierre Hermé

5. NUEVA YORK

Dado que tienen la materia prima muy próximo, el deleite por lo golosina muy agudo y la vida muy frenética, no te extrañe que las más buscadas chocolaterías de Nueva York sean reductos de paz y concordia donde poder calentar tu cuerpo y tu alma al amor de una humeante taza o un rollizo cupcake. experimento la impresión en Magnolia Bakery, un pequeño implantación de los 50, muy del rollo Sexo en Nueva York y no olvides pedir un malla velvet chocolate cupcake. Si te quieres dar un homenaje cálido apuesta por Max Brenner, donde podrás beberte un magnífico chocolate o elegir entre sus trufas nla de Martini vale la pena- y sus fondues.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201417/pizza_de_chocolates_de_max_brenner_7577_630x.jpg Pizza de chocolates de Max Brenner

Max Brenner

6. ESPAÑA

El tradicional chocolate con churros no desmerece nada cuando se trata de levantar a un muerto, y si no que se lo digan a la compilación de trasnochadores que desde anticuado apuestan por este tratamiento para volver a ente gente razonables. Algo que además funciona a media tarde o nada más levantarte, va en gustos. En Barcelona puedes apostar por Cacao Sampaka, tanto más moderno y colorista. Atrévete con sus mezclas especiadas y deja que el paladar te guíe sin prejuicios.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201417/cacao_sampaka_5526_630x.jpg El chocolate con churros de una forma deliciosa

Cacao Sampaka

7. VIENA

Hay un tarta en este mundo que no debes dejar de probar. La aclamada Torta Sacher del hotel del mismo nombre. Un homenaje al chocolate, que ni empalaga ni cansa. Creada en 1832 por Franz Sacher le dio tanta renombre que años después su vástago pudo abrir el internacionalmente familiar Hotel Sacher, un elemento de periodo que todavía conserva todo el atractivo y el esplender por el especificación de finales del centuria diecinueve. experimento la torta con crema fría en sus encantadores salones y regálate un viaje en el período.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201417/tarta_sacher_3349_630x.jpg La pastel más famosa con esencia hotelera

Hotel Sacher

8. TOSCANA

Cierto. El gélido de chocolate italiano puede hacer que se derrita fragmento de tu cerebro, al menos transitoriamente, pero habrá merecido la tristeza. experimento las deliciosas propuestas del Valle del Chocolate, en el norte de la Toscana, célebre por no utilizar aceites vegetales en sus productos. Date un antojo en Vestri, en Florencia, y no dejes de probar el gélido de chocolate negro y naranja siciliana. satisfacción sin palabras.

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http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201417/vestri_2833_630x.jpg Los chocolates más deliciosos de la Toscana

Vestri

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