Oda al viñedo: el Síndrome de Stendhal vinatero

No puede único amar el vino y quedarse en la bodega. A esta cierto (tan evidente) le rampa entrar en la sesera de los primeros años de un amateur al vino. Esos primeros años -tan bonitos- la objeto va de coleccionar corchos, botellas, neveras carísimas, copas sopladas y visitas a bodegas. Bodegas mayestáticas, diseñadas por tipos como Calatrava, Foster o Gehry. Bodegas con lienzos de Antoni Tàpies, obras de Eduardo Chillida y salas con más ordenadores que un estancia de servidores del MIT. Bodegas que son castillos, donde un fulano que es enólogo te dialecto de coupage y tú miras la copa y asientes, lahar.Los viñedos más bonitos del mundo m Galería

Oda al viñedo: el Síndrome de Stendhal vinatero

Pero un día entiendes que todo eso está bien, pero los vinos que te llegan al alma -los llamados coup de coeur- los que te arañan el corazón, te conmueven, te quiebran y se fijan en tu recuerdo para siempre, esos (y todos los demás, pero especialmente esos) se hacen en el viñedo. Y no hay más secreto que la arena ni manos más importantes que las del viticultor. Todo lo demás es sonido.

En el origen, Noé planta una viña. En la costumbre bíblica el vino es síntoma y emblema de contento. Representa todos los presentes hechos por Dios a los hombres. De la misma manera, el vino es, en todas las religiones cercanas a Israel, la consumición de los dioses. Entre los griegos la labranza de la vid (pertecene a la familia de las ampelidaceas) fue siguiente al del trigo, y por este causa no se le relaciona con una diosa tan antigua como es Demeter, sino con Dioniso. Dioniso es satisfacción, éxtasis, locurón. Y satisfacción es lo que derrochan cada único de estos 29 viñedos perfectos. Morid.

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http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201349/quinta_da_romaneira_1357_630x.jpg El río Duero y sus viñedos, impecable paraje para esconderse en Portugal

Quinta da Romaneira

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